fbpx

Najlepsze ciasto marchewkowe z jabłkiem

by Projekt Food
najlepsze ciasto marchewkowe z jabłkiem

Ciasto marchewkowe to moja miłość😍. Mam do niego słabość przeokrutną. Nie za słodkie, wilgotne i miękkie w środku. No idealne :). Początkowo zamiast jabłka, używałam ananasa, ale chyba ta jabłkowa wersja bardziej mi pasuje. Polecam spróbować obydwie i wybrać najlepszą :).

Przepis:

3/4 szklanki drobno startej marchewki
1 jabłko pokrojonego na małe kawałki, lub startego na tarce
garść płatków migdałowych
garść wiórków kokosowych
200g mąki
150g drobnego cukru
2 jajka
120ml oleju roślinnego
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa:
1 kremowy serek np. Philadelphia (125g)
80g cukru pudru
50g masła (miękkie)
orzechy włoskie do posypania na wierzch

Piekarnik nagrzać do 150º (góra dół bez termoobiegu). Przygotować tortownicę o średnicy 24cm i wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto:
Marchewkę zetrzeć na tarce, jabłko pokroić na drobne kawałki lub również zetrzeć na tarce. Jajka ubijać mikserem przez ok. 5 minut. Dodać cukier i miksować na gładką masę. Następnie powoli dolewać olej. Miksować wszystko przez ok 3 minuty.

Do masy jajecznej dodać marchewkę, jabłko, wiórki kokosowe oraz rozgniecione płatki migdałowe.

Do osobnej miski przesiać mąkę, dodać sól, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i wszystko wymieszać. Dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać do połączenia składników.

Masę przełożyć do tortownicy i piec ok. 50 min aż do „suchego patyczka”.

Polewa: Serek, cukier oraz masło zmiksować na gładką masę i włożyć do lodówki aż ciasto na czas pieczenia ciasta. Masło musi być miękkie, w przeciwnym razie masa zrobi się grudkowata i zamiast pysznym smakiem będziemy delektować się grudkami masła :). Ciasto wyciągnąć z piekarnika i wystudzić. Na wierzch wyłożyć polewę i posypać orzechami.

Smacznego 🙂

najlepsze ciasto marchewkowe z jabłkiem

Spróbuj również

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More

Privacy & Cookies Policy
Następny