Szwedzkie klopsiki

darianeckeli-admin szwedzkie klopsiki Przepisy Szwedzkie klopsiki European Drukuj

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Składniki

Klopsiki:
500g mielonego mięsa wołowego
250g mielonego mięsa wieprzowego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
100g bułki tartej
5 łyżek mleka
sól/pieprz
Sos:
40g masła
40g mąki pszennej
150 ml śmietanki kremówki
300 ml bulionu mięsnego lub warzywnego
2 łyżeczki sosu sojowego
1 łyżeczka musztardy Dijon

Przygotowanie

Do miski włożyć mięso i dokładnie wymieszać rękami. Dodać jajko, mleko i bułkę tartą. Zagniatać ręką, aż składniki połączą się.

Cebulę bardzo drobno pokroić, czosnek przepuścić przez praskę. Dodać do masy mięsnej, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać.

Zwilżonymi dłońmi formować niewielkie klopiki (wielkości mniej więcej orzecha włoskiego) i układać je na talerzu. Następnie przykryć i odłożyć do lodówki na conajmniej 2 godziny.

Po tym czasie smażyć na rozgrzanej patelni aż nabiorą brązowego koloru ze wszystkich stron. Tak usmażone klopsiki przełożyć do żaroodpornego naczynia i zapiekać 20 minut w temperaturze 180ºC.

W czasie gdy klopsy są w piekarniku przygotować sos:

W rondelku rozpuścić masło. Dodawać mąkę ciągle mieszając. Wlać bulion (nie przestając mieszać), następnie śmietankę, sos sojowy i musztardę. Całość zagotować i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Klopsy polać sosem i podawać z purée ziemniaczanym i borówką lub sałatką z ogórka.

Smacznego 🙂

Szwedzkie klopsiki